Benarasi Bharwan Aloo Recipe (बनारसी भरवाँ आलू व्यंजन)

Ingredients (सामग्री):

Potatoes medium sized (आलू) --------------------------------------- 20-25
Grated cheese (पनीर ) --------------------------------------- 100 grams
Tamarind pulp (इमली गूदा) --------------------------------------- 1 1/2 tsp
Tomato puree (टमाटर चटनी) --------------------------------------- 2 cups
Chopped coriander leaves (कटा हरा धनिया पत्ती) --------------------------------------- 2 tsp
Grated Ginger (कद्दूकस किये अदरक) --------------------------------------- 1 inch piece
Chopped Green chilies (कटी हरी मिर्च) --------------------------------------- 4
Raisins (किशमिश) --------------------------------------- 10
Chopped Cashewnuts (कटे काजू) --------------------------------------- 10
Cumin seeds ( जीरा बीज) --------------------------------------- 1 tsp
Turmeric powder ( हल्दी पाउडर) --------------------------------------- 1/2 tsp
Red chilli powder (लाल मिर्च पाउडर ) --------------------------------------- 1/2 tsp
Dry mango powder (अमचुर) --------------------------------------- 1/2 tsp
Grated Jaggery (कद्दूकस किया गुड़) --------------------------------------- 1/2 cup



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